Обожаю кофе — свежесваренный, с молоком (лучше сливками), половиной ложечки сахара и печеньем. И употреблять эту райскую пищу надо непременно в одиночестве, медитативно, получая удовольствие от изящной посуды, красивой сервировки и неповторимого аромата.
К сожалению, в нашей семье я это могу сделать только ранним воскресным утром, пока все спят. Иначе тут же прибегает один:»О, вкусно пахнет! А мне?» Вторая: «А меня угостишь? Не, невкусно!» Третья: «Зачем кофе пьёшь?! Вредно же! Прекращай немедленно!» Четвёртый: «О, кофейком балуемся! Надо бы и мне сделать!» И весь медитативный настрой летит псу под хвост…
Сегодня я припозднилась с кофейком — дети уже в школу ушли, мама тоже по делам учесала, дома только мы с отцом остались. Варю я, значит, кофе и при этом сокрушаюсь, что уже вторая деревянная ручка у турки подпаливается, скоро снова менять надо! На что мне отец предлагает использовать рассекатель пламени и вспоминает:»А вообще, помнишь, как в «Южном сиянии» я тебя кофе угощал? Там его на песке готовили! А тебе не понравилось!» Я совершенно ошарашенно: «Нет, я в «Южном Сиянии» только молочный коктейль помню — очень вкусный! Кофе не помню!». Отец только смеётся — он нас сажал за столик, давал коктейли, а сам шёл за кофе, за которым была очередь. То есть каждый из нас запомнил то, что было важнее с его точки зрения.
Речь идёт о кафе «Южное сияние» в Евпатории — одном из наших любимых мест отдыха. Во второй половине 80ых это было уютное кафе, где царил полумрак, тихая музыка и МОЛОЧНЫЕ КОКТЕЙЛИ — пузырящиеся, вкусные, в высоких стаканах и с трубочками! Мы изо всех сил упрашивали родителей почаще там бывать, но злые папа и мама почему-то не соглашались пить коктейли три раза в день ежедневно. Поэтому я для себя запомнила: стану старше — и исправлю это недоразумение. Как водится, взрослая жизнь принесла некоторое разочарование — вместо уютного атмосферного кафе в 2022 году я нашла там фактически столовую под тем же названием. Заведение быстрого питания — безликий интерьер, стандартный набор блюд. И молочных коктейлей там, увы, уже не было…
Почему-то уютные и атмосферные места часто проигрывают заведениям общепита. И подтверждается старая истина, изречённая Агатой Кристи: «Никогда не возврашайтесь туда, где вы были счастливы. Пока вы не делаете этого, всё остаётся живым в вашей памяти. Если вы оказываетесь там снова, всё разрушается.»
По материалам bezdna.su
