И никакого насилия над собой!
«Много лет назад я чувствовал себя беспомощной. Меня было слишком много. Это был 1990 год, я только что окончила колледж и переехала в Нью-Йорк», — начинает свою историю Дайана Стоун.
Она устроилась на работу финансовым аналитиком одного из банков на Уолл-Стрит. Такая карьера предполагает, что весь остаток своей жизни ты проведешь в офисе, наблюдая за биржевыми индексами. Вот почему большинство банкиров — люди омерзительно толстые.
Дайана признается, что тоже поправилась. На 20 кг всего за несколько месяцев.
Вот как это было, и вот как Дайана решила свою проблему.
Я работала допоздна. А поздно ночью лучше всего съесть пиццу. Прямо в офисе. А еще эти булочки и печеньки в столовой! В любом офисе их полно. Так что неудивительно, что я быстро переросла свою одежду и становилась все более и более угрюмой и усталой. Впервые в моей жизни появился «настоящий» избыточный вес.
Как и многие другие, в последующие несколько лет я перепробовала все диеты, о которых только можно прочитать в книгах: без углеводов, без жиров, сок натощак, диета Аткинса, диета Дженни Крейг… Все они делали меня только еще больше разочарованной, раздражительной и депрессивной. И через неделю-другую после того, как я прекращала следовать какой-то из них, мой вес становился еще больше, чем до диеты.
Затем в один прекрасный день меня осенило: я не могла похудеть, потому что на самом деле мне не нравилась ни одна из этих распиаренных диет. Я не хочу взвешиваться публично в присутствии других людей и не люблю есть крошечные, расфасованные обеды. Но у меня также нет времени, чтобы готовить все эти сложные диетические блюда, нужные для потери веса. Я вообще не люблю готовить! Мне некогда!
Мне нужна была простая, практичная программа снижения вес при сохранении разнообразия продуктов в своем рационе. Как и большинство людей, я по-настоящему наслаждаюсь едой. Особенно, хорошей едой.
Поэтому я разработала свои собственные правила. Разумеется, появились они не случайно: я изучила тонну всевозможной научной литературы на этот счет.
И вот мои правила.
Я начала с устранения из рациона рафинированного сахара.
Тот факт, что вы едите слишком много сахара, — главная причина вашей хронической усталости. Чем больше сахара я ела, тем, кажется, больше в нем нуждалась. Наконец, я приняла решение остановиться.
Первое время я чувствовал себя ужасно. Мне постоянно хотелось сладкого. Но буквально через 3-4 дня все прошло. А еще через пару дней я стала чувствовать себя лучше, намного лучше.
И я решила, что пора двигаться дальше.
Я устранила из рациона продукты из пшеницы.
Не то чтобы я думала, что хлеб — это «плохо», нет. Но как и большинство людей, я ела не самый здоровый хлеб, а самый вкусный.
Так что я решила отказаться от всех булочек, пончиков и бутербродов. Нет хлеба — нет проблем!
Затем я отказалась от молочных продуктов.
Хотя молочные продукты — это здоровье (особенно йогурт), они саботировали мои попытки похудеть. Во-первых, потому, что йогурт я ела с булочкой и никак иначе. Во-вторых, потому что почти все молочные продукты, которые вы можете купить в супермаркете, содержат слишком много сахара и других рафинированных углеводов.
Поскольку я очень сильно любила коровье молоко, пришлось заменить его соевым и рисовым молоком. Это хорошая альтернатива, поверьте. И мои проблемы с желудком ушли сами собой.
Следующим шагом был отказ от всех продуктов с высокой степенью переработки.
Если что-то продается в яркой коробке, значит, это не для меня. Я перестала покупать мясные продукты в упаковках. И вообще почти все упакованные продукты.
Наконец, я перестала потреблять искусственные подсластители (привет, Coca-Cola!), красное мясо и алкоголь.
Я отказалась от каждого из этих продуктов в течение семи дней. Уже к концу недели я поняла, что моя диета на 100% «чиста» и здорова. Я стала питаться лучше, чем когда-либо до этого, и мой вес стал уходить.
Уже на второй неделе я стала терять вес — и довольно быстро! Почти по одному килограмму в день! Не думаю, что в моей жизни было какое-то более важное решение, чем это!
Мало того, что я стала худеть, так получила и некоторые другие преимущества. Мое чувство вкуса вновь вернулось ко мне: я стала лучше понимать и осознавать вкус пищи, мне становилось все легче и легче получать больше удовольствия от еды.
Я наслаждалась каждым укусом, обнаружила для себя новые тонкие ароматы пищи. Все было так, будто я заново родилась и познаю мир!
И главное: через 14 дней после начала своего эксперимента я похудела на 18 кг!
Со временем я стала допускать некоторые послабления.
Я быстро поняла, что такой здоровый рацион можно поддерживать сколько угодно долго. Поэтому через пару недель я стала позволять себе иногда съедать свои любимые «нездоровые продукты». Но в умеренных количествах.
Раз в одну-две недели я позволяю себе пиццу, мороженое или сыр. Раз в полторы-две недели я выпиваю бокал пива или вина. Но при этом продолжаю терять вес!
Я, наконец, открыла волшебную формулу, которая работает!
Вес продолжал падать, результаты давались быстро и легко, а люди стали обращать внимание на то, как быстро я стала худеть.
Я рассказала о своем методе коллегам, друзьям и членам семьи. Я была готова помочь каждому, кто спрашивал совета. И все, кто послушал меня, смогли сбросить вес.
Но дело не только в цифре на весах. Что еще более важно, я научилась относиться к еде более сознательно. С тех пор, как я начала этот эксперимент, прошло 20 лет. Я все еще следую своим правилам. И у меня до сих пор идеальный для моего роста вес.
Соберитесь с силами и вы. Эти простые правила действительно могут изменить вашу жизнь!
